Olio extravergine di oliva siciliano

L’olio extravergine di oliva di casa Failla: dal frantoio di Carini alla tua tavola

Quando si parla di Failla Prodotti Tipici, si parla prima di tutto di olio. L’Oleificio Failla ha sede a Carini, in provincia di Palermo, e da generazioni trasforma le olive dei propri uliveti in uno degli oli extravergini siciliani più apprezzati da chi cerca qualità vera, diretta dal produttore. Non un intermediario, non un assemblaggio industriale: olio di frantoio, dalla raccolta alla spremitura, tutto in Sicilia.

La produzione si articola in due linee distinte, ognuna con una sua personalità. L’olio “Intenso” è ottenuto da olive Nocellara del Belìce, cultivar siciliana tra le più pregiate al mondo: fruttato medio-intenso, con note di pomodoro verde, carciofo e mandorla, e un finale con piacevole nota piccante e amara — caratteristiche di un olio ricco di polifenoli e antiossidanti naturali. L’olio “Delicato” è invece prodotto dalla varietà Cerasuola, tipica del palermitano: fruttato leggero, armonioso, con sentori floreali e un gusto morbido e avvolgente, ideale per chi preferisce un olio dal carattere più delicato.

Entrambe le linee sono disponibili in diversi formati per adattarsi a ogni esigenza: dalla bottiglia da 100ml — perfetta come idea regalo o per chi vuole assaggiare prima di acquistare — fino alla latta da 5 litri e al bag in box da 5 litri, formato pratico che preserva la qualità nel tempo grazie all’assenza di contatto con l’aria. Tutti i formati sono prodotti con spremitura a freddo, per conservare intatte le proprietà organolettiche e nutrizionali dell’oliva.

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