Miele siciliano artigianale

Il miele dell’Ape Nera Sicula: un tesoro siciliano da tutelare

Non tutti i mieli sono uguali. E il miele siciliano prodotto dall’Ape Nera Sicula — la sottospecie autoctona dell’isola, presidio Slow Food e patrimonio apistico mediterraneo — è in una categoria a sé. Più robusta, più resistente al clima caldo e secco della Sicilia, l’ape nera sicula produce mieli dal profilo aromatico intenso e complesso, profondamente legati al territorio in cui vive.
Da Failla Prodotti Tipici trovi una selezione di mieli artigianali siciliani firmati Spataro, apicoltori siciliani che allevano esclusivamente api nere sicule seguendo metodi naturali e rispettosi.

La gamma comprende il miele di millefiori, floreale e delicato, il miele di sulla dal colore chiaro e dal sapore fine, il miele di arancio con il profumo inconfondibile degli agrumeti siciliani, il miele di cardo, intenso e selvatico, il miele di eucalipto e la pregiata melata, prodotta non dal nettare dei fiori ma dalle secrezioni di insetti che vivono sulla flora dell’isola — dal sapore scuro, boscoso, quasi resinoso.
Completano la categoria i mieli Anello di San Mauro Castelverde, borgo siciliano sulle Madonie noto per la qualità del suo miele di montagna, disponibili in formato da 100g, 250g, 500g e 1kg — ideali anche come inserti nelle ceste regalo.

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