Miele di Millefiori di Ape Nera Sicula – 1Kg

Miele di Millefiori di Ape Nera Sicula (1Kg) – Azienda Agricola Spataro

La biodiversità della Sicilia racchiusa in un barattolo.

Il nostro Miele di Millefiori di Ape Nera Sicula (Smielatura 2026) è un vero e proprio viaggio sensoriale tra i profumi e i sapori della terra siciliana. Prodotto dall’Azienda Agricola Spataro nel totale rispetto della natura, questo miele è il frutto del lavoro instancabile dell’Ape Nera Sicula (Apis mellifera siciliana), una razza autoctona salvata dall’estinzione, nota per la sua straordinaria rusticità e per la capacità di produrre mieli dai profili aromatici unici e complessi.

Essendo un millefiori, ogni goccia racchiude il nettare di una varietà infinita di fiori selvatici ed erbe aromatiche tipiche del paesaggio siciliano. La smielatura fresca 2026 garantisce l’assoluta integrità delle proprietà organolettiche e nutrizionali di un prodotto genuino, non sottoposto a processi di pastorizzazione.

Perché è speciale?

• Biodiversità Unica: Riflette fedelmente la flora del territorio siciliano in cui le api hanno bottinato.

• Presidio di Autenticità: Prodotto esclusivamente da Ape Nera Sicula, sinonimo di eccellenza e tutela della biodiversità.

• Artigianale e Naturale: Miele 100% italiano, estratto a freddo per preservare intatti enzimi, vitamine e antiossidanti.

Note di Degustazione

• Colore: Ambrato, con sfumature che possono variare dall’oro brillante al marrone chiaro a seconda delle fioriture prevalenti della stagione.

• Aroma: Intenso, avvolgente, con note floreali e richiami di erbe di campo.

• Sapore: Dolce, ricco e aromatico. Un equilibrio perfetto che non stanca mai il palato.

• Consistenza: Fluido appena smielato, tende a una cristallizzazione fine e cremosa con il passare dei mesi, segno assoluto di purezza.

Abbinamenti Consigliati

Il Millefiori di Ape Nera Sicula è incredibilmente versatile. È perfetto per dolcificare tisane, tè o il caffè del mattino senza sovrastarne il gusto. Si sposa magnificamente con i formaggi freschi e stagionati della tradizione siciliana (come il pecorino o la ricotta), ed è un ingrediente sublime per la preparazione di dolci o glassature per carni.

Scheda Tecnica

L’eventuale cristallizzazione è un processo naturale del miele.