Vino Florio – Cantine Florio

L’anima autentica del Grillo prima della sua trasformazione in Marsala

BREVE DESCRIZIONE 

Nato da uve Grillo della Sicilia occidentale, Vino Florio rappresenta la forma pura e primordiale del vino destinato a diventare Marsala. Custodito a lungo tra le mura della storica Cantina e oggi imbottigliato in edizioni limitatissime, è un calice intenso, sapido e solare, dai profumi di campi fioriti e brezza marina. Perfetto per un aperitivo di carattere o un abbinamento raffinato.

DESCRIZIONE PRODOTTO 

Un segreto di Cantina che diventa poesia nel calice

Per decenni, l’incredibile profilo organolettico di questo vino è stato un privilegio riservato esclusivamente a chi vive la Cantina. Vino Florio è la prima forma espressiva delle uve Grillo appena giunte in struttura: la materia viva e pulsante che costituisce le fondamenta e l’anima del celebre Marsala.

Oggi Cantine Florio sceglie di imbottigliarlo in quantità limitatissime, offrendo agli appassionati un tassello fondamentale per comprendere il grande progetto culturale del Marsala. Ogni annata è una narrazione a sé, guidata dal ritmo, dalla sensibilità e dall’armonia dell’Enologo.

Note di Degustazione

• Colore: Giallo dorato luminoso e brillante.

• Profumo: Un bouquet olfattivo intenso e avvolgente, guidato dai profumi della macchia mediterranea, campi in fiore e nitide note salmastre portate dal mare.

• Gusto: Al palato si rivela ricco, caldo e sapido, con un grande equilibrio tra la struttura alcolica e la freschezza minerale. Un finale lungo e appagante.

ABBINAMENTI E CONSIGLI D’USO

• Occasione: Aperitivo d’eccellenza, meditazione o accompagnamento per cene di pesce strutturate.

• Abbinamenti gastronomici: Splendido con antipasti di mare (carpacci, crudité e insalate di polpo), formaggi a pasta filata o semistagionati, primi piatti a base di frutti di mare o bottarga, e fritture di pesce della tradizione mediterranea.

• Temperatura di servizio: 8° – 10° C in ampi calici da vino bianco.

SCHEDA TECNICA