Vigna San Francesco Rosso 2020 Tasca D’Almerita
€46.00
Il Cabernet Sauvignon – come lo Chardonnay, varietà non riconosciuta dal disciplinare dell’epoca – fu impiantato per la prima volta in Sicilia nella Tenuta Regaleali nel 1979. Affina in barriques nuove da 225 litri, a grana fine e media, per 18 mesi. Un vino potente e austero con una freschezza tipica di latitudini diverse.
Colore:Rosso rubino intenso
Profumo: Intenso con aromi di frutti di bosco e sentori di spezie, pepe nero, tabacco, cannella, vaniglia; di sottofondo aromi erbacei di salvia e menta
Gusto: Ricco ed elegante, con aromi boisé e tannini morbidi e persistenti
Vitigni: Cabernet Sauvignon
Denominazione: Rosso Sicilia DOC
Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
Vigneti: San Francesco di 9 Ha
Terreno: franco-sabbioso-argilloso, leggermente calcareo
Anno di impianto: 1985
Altitudine: 550 m s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: a sperone
Densità di ceppi per ha: 3.490
Resa di uva per ha: 57 ql
Epoca di vendemmia: 05 Settembre 2020
Fermentazione: tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 20-28°C
Durata a contatto con le bucce: 20 giorni
Fermentazione malolattica: svolta totalmente
Affinamento: in barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, 100% nuovi per 18 mesi
Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
Dati analitici del vino: pH 3,66 – AT 5 g/l – ZR 0,6 g/l – ET 33,80 g/l
Contiene Solfiti
Formato: 750ml
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