VeraGrappa Invecchiata Bio – G. Milazzo

La VeraGrappa Invecchiata Bio rappresenta l’incontro perfetto tra la sapienza vitivinicola dell’Azienda Agricola G. Milazzo e l’arte della distillazione. Ottenuta esclusivamente da vinacce certificate biologiche provenienti dai vitigni autoctoni della tenuta, questa grappa è un omaggio alla terra siciliana, affinata dal tempo e dal legno.

Profilo Sensoriale

• Colore: Ambra intenso con riflessi dorati, frutto del lungo riposo in fusti di rovere.

• Olfatto: Il bouquet è ampio e avvolgente. Emergono note di frutta secca, datteri e sentori dolci di vaniglia, accompagnati da una delicata tostatura e accenni di spezie mediterranee.

• Gusto: Al palato è morbida, calda e aristocratica. La struttura è complessa ma equilibrata, con un finale persistente che richiama il miele e il legno nobile.

Perché sceglierla?

1. Certificazione Biologica: Una scelta etica che garantisce l’assenza di residui chimici, preservando la purezza aromatica delle vinacce.

2. Filiera Corta: Le vinacce vengono distillate fresche, subito dopo la svinatura, per mantenere intatti i precursori aromatici tipici del microclima di Campobello di Licata.

3. Invecchiamento in Rovere: Il passaggio in legno non copre il distillato, ma lo leviga, conferendogli quella rotondità che la rende una grappa da meditazione per eccellenza.

Consigli del Sommelier

Servire in piccoli calici a tulipano a una temperatura di circa 16-18°C. È la compagna ideale per il fine pasto, eccellente se abbinata a cioccolato fondente (minimo 70%), dolci alla mandorla siciliana o per accompagnare un sigaro di qualità in un momento di relax.