VecchioFlorio Marsala Superiore 2021

Classico prodotto da dessert VecchioFlorio è un vino versatile. Questo marsala superiore, molto conosciuto in Italia e all’estero, nasce da uve Grillo e Catarratto e affina per 30 mesi in antiche botti di rovere, oltre le richieste del disciplinare della DOC, nella tranquillità delle secolari Cantine Florio.

Annata: 2021

Contiene solfiti.

Da uve raccolte a maturazione avanzata sotto il caldo sole della Sicilia VecchioFlorio, che è ormai un grande classico del consumo a casa, racchiude i sentori di mandorle amare e uva passa tipici del marsala, uniti alle note di spezie e di vaniglia.

Come aperitivo ben si accompagna a formaggi a media stagionatura, mandorle tostate e bottarga. È anche un classico vino da dessert ottimo con dolci e frutta secca. Provalo con…. Olive verdi.

Vendemmia : Raccolta manuale, a partire da metà settembre

Vinificazione :Pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino per passare al mosto le preziose sostanze contenute nelle bucce.
Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella (mosto di uve fresche e alcol), mosto cotto e alcol di origine vinica

Temperatura di servizio : Come aperitivo 8°-10° C. Per il dessert e da meditazione 14°-16° C.

Abbinamenti: Come apertivo ben si accompagna a formaggi a media stagionatura, mandorle tostate e bottarga. È anche un classico vino da dessert ottimo con dolci e frutta secca

Affinamento : In botti di rovere per oltre 24 mesi

Tenore Zuccherino : 38-39 g/l 

Vitigno : Uve a bacca bianca Grillo e Cataratto.

Territorio : Fascia costiera del comune di Marsala ed entroterra della provincia di Trapani

Grado alcolico : 18% in vol.

Colore : Ambrato con riflessi oro

Profumo: Caratteristico di grande finezza con sentori di uva passa e vaniglia

Sapore: Caldo e piano, con elegante fondo di mandorle amare e uva passa

Formato :Bottiglia da 75 cl