V38AG RISERVA G.Milazzo
€40.00
Creato nel solco del successo di un’EDIZIONE unica: IL MILAZZO V38AG RISERVA SPECIALE DEL 40° con il quale abbiamo CELEBRATO nel 2014 i 40 anni dal tiraggio della prima bottiglia di spumante metodo classico Milazzo nella nostra cantina qui a Campobello di Licata – Sicilia – Italia avvenuta nel 1974.
Nel rispetto di uno stile che coniuga eleganza con il carattere unico e speciale dei nostri vitigni e del nostro terroir, avvolgerà i vostri sensi con il suo carattere raffinato e complesso, frutto di un sapiente utilizzo delle barrique di rovere francese nella fase di affinamento delle cuvée.
Uno spumante dove emerge l’estrema eleganza dello Chardonnay Milazzo, integrata alla forza dell’Inzolia, la sua mediterraneità e la sua capacità di evolvere in modo così interessante nel tempo.
NOME VINO: Milazzo Riserva V38AG.
QUALIFICA: Spumante Metodo Classico V.S.Q.
VITIGNI UTILIZZATI ETA’ E CONTRADA: Cloni speciali di Inzolia e Chardonnay coltivati in area Munti.
GIACITURA E COMPOSIZIONE TERRENO: Versante inferiore di declivio lieve.
TIPO DI CONDUZIONE: Potatura a tralcio rinnovabile (Guyot) e protezione dalle ossidazioni grazie ad una vegetazione esuberante. Vendemmia in epoca precoce.
TECNICA DI VINIFICAZIONE: E’ la riserva speciale creata da Giuseppe Milazzo per raccontare il nostro terroir e il nostro appassionato lavoro. Il risultato della sapiente fusione di cloni speciali di Inzolia e Chardonnay, appositamente coltivati e selezionati per poter affrontare una lunga permanenza sui lieviti nell’attesa di un anniversario speciale da celebrare come i 40 anni dal primo tiraggio. Uve vendemmiate nel 2004 e vinificate separatamente. Due anni di maturazione in cantina, parte in acciaio e parte in barrique di rovere, poi, nel 2006, l’assemblaggio con l’aggiunta della “liqueur de tirage” e, infine la messa in bottiglia.
AFFINAMENTO: La cuvée, con l’aggiunta della liqueur de tirage, è stata avviata alla presa di spuma. Le bottiglie sono state messe in catasta dove rimangono ad affinare sui lieviti per un periodo non inferiore ai 48 mesi.
COLORE: Il risultato è uno spumante luminoso, dal colore giallo intenso.
PERLAGE: Un perlage finissimo e persistente.
PROFUMI: Rilascia sentori di frutta esotica che si fondono nella crosta di pane.
SAPORE: Setoso, morbido e particolarmente elegante al palato.
TENORE ALCOLICO: 12,5% Vol.
ABBINAMENTO AI CIBI: Vino di grande pregio che va bene durante i pasti ed in particolare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, foie gras.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5 – 7° C. circa.
Formato da 750ml
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