Shymer 2020 Terre Siciliane IGT Baglio di Pianetto

€12.50

Descrizione

Shymer Terre Siciliane IGT, da uve Merlot e Syrah.

“Shymer” è un corposo vino rosso ottenuto da un blend di uve Syrah e Merlot, cresciute in differenti zone e terroir della Sicilia. Il naso gioca su tonalità floreali e fruttate con richiami di spezie, macchia mediterranea e tostature. Il gusto è caldo, ricco e intenso, contraddistinto da un levigato e intenso tannino e da una preziosa freschezza.

Colore: Rosso rubino consistente

Profumo: Note di polposa frutta rossa, rosa, spezie dolci, macchia mediterranea e tocchi tostati

Gusto: Setoso, morbido, pieno e intenso, dal setoso tannino e dall’ottima freschezza

Abbinamenti: È ottimo per accompagnare i secondi piatti di carne della cucina di terra. Da provare con il pollo alla cacciatora.

Sentori: Frutti di bosco, mirtillo e ciliegia selvatica, sfumature di vaniglia e liquirizia

Vitigno: 50% Syrah e 50% Merlot

Gradazione alcolica: 14,5 %

VINIFICAZIONE: Selezione manuale delle uve prima della diraspatura e leggera pigiatura, start up fermentativo con i lieviti naturali delle stesse uve di provenienza, macerazione con ausilio di follature e delestage in leggera riduzione per mantenere i caratteri primari delle uve.

AFFINAMENTO: Barriques di rovere francese per 12 mesi, nuovi, di secondo e terzo passaggio in relazione all’annata. In bottiglia per 24 mesi.

Formato da 750ml