Ragù di Polpo del Mediterraneo
€6.60
È una preparazione gastronomica a base di polpo, passata di pomodoro, nero d’avola, melandra di polpo (fegato di polpo) e finocchietto. Il polpo è pescato nel Mar Mediterraneo (Zona FAO 37.2.2). Prodotto artigianalmente, lavorato amano. Il ragù di polpo con melandra, nero d’avola e finocchietto è un piatto tipico della cucina siciliana con sapori e odori intensi e ingredienti di alta qualità. La nostra è una ricetta ancestrale che affonda le sue radici nella storia dei pescatori siciliani tramandata da generazione in generazione. Versare direttamente sulla pasta(fettuccine) aggiungendo per ogni porzione un cucchiaio di acqua di cottura per diluire il ragù e completare il piatto con una spolverata di mollica all’aglio e prezzemolo.
Ottimo per accompagnare anche bruschette di pane tostate all’aglio. L’accompagnamento consigliato è un buon vino rosso strutturato, possibilmente nero d’avola di qualità.
INGREDIENTI: salsa di pomodoro (pomodoro, acido citrico) 40%, POLPO (octopus vulgaris – OCC- nasse) 39%, cipolla, vino (solfiti), olio evo, concentrato di pomodoro, finocchietto, sale, aglio, prezzemolo, pepe.
ALLERGENI: molluschi, solfiti.
| Valori medi per 100 g di prodotto | |
|---|---|
| Valore energetico (kJ) | 384 |
| Valore energetico (kcal) | 92 |
| Grassi | 4,4 g |
| di cui saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 4,2 g |
| di cui zuccheri | 2,4 g |
| Proteine | 7,2 g |
| Sale | 1,5 g |
| Fibre | 0,9 g |
Origine: Italia. Zona Fao 37.2.2 Mar Mediterraneo
Zona di produzione: Marsala (TP).
Formato da: 220gr.
NOTE: Prodotto in uno stabilimento in cui potrebbero essere presenti: crostacei, uova, latte, soia, frutta a guscio, sedano, sesamo, lupini, pesce.
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