Quaresimali Na Zà Rusina
€4.00
Quaresimali artigianali cotti a legna.
I Biscotti Quaresimali rappresentano la prova che in Sicilia anche il periodo della penitenza sa essere incredibilmente dolce. Nati nei conventi durante la Quaresima, quando l’uso dei grassi animali era proibito, questi biscotti sono un trionfo di mandorle croccanti e profumi speziati.
Scopri i Quaresimali, i biscotti che racchiudono l’anima più antica e monastica della pasticceria isolana. Tradizionalmente preparati senza burro né strutto, questi cantuccini alla siciliana celebrano la purezza degli ingredienti: mandorle intere tostate, zucchero, albumi d’uovo e un pizzico di cannella.
Il risultato è un biscotto dalla consistenza estremamente croccante e leggera, tagliato a losanghe e tostato due volte per ottenere quella doratura perfetta che sprigiona tutto l’aroma della frutta secca.
L’Eccellenza della Semplicità: Perché amarli
Leggerezza Naturale: L’assenza di grassi aggiunti (senza burro e senza olio) li rende uno snack leggero ma energetico, perfetto per chi cerca la genuinità.
Mandorle di Sicilia Protagoniste: Utilizziamo solo mandorle intere, tostate direttamente nell’impasto per una nota di sapore intensa e persistente.
Bouquet Aromatico: Una delicata nota di cannella che richiama i profumi dei chiostri antichi.
Doppia Cottura: La tecnica della tostatura finale garantisce una friabilità che resiste nel tempo, rendendoli perfetti da conservare.
I Quaresimali nascono per essere accompagnati da un buon bicchiere:
Con il Vino Liquoroso: Sono i compagni inseparabili di un Marsala, di un Passito o di una Malvasia. La loro struttura croccante invita a essere “tuffata” nel vino.
Pausa Caffè: Perfetti accanto a un espresso forte; la mandorla tostata bilancia l’amaro del caffè in modo sublime.
Lo Snack Energizzante: Ideali durante la giornata per un momento di carica naturale e croccante.
Confezione da 0.250kg.
Ingredienti: ammoniaca, zucchero, essenza di cannella, uova, farina 00, pan di spagna, mandorle, acqua.
Shelf life: 40 giorni.
-