Provolone del Monaco
Fascia di prezzo: da €10.00 a €40.00
Il Provolone del Monaco D.O.P. è un formaggio semiduro a pasta filata, a media o lunga stagionatura, dolce, butirroso e piacevolmente piccante. Prodotto esclusivamente nel territorio dei Monti Lattari, in provincia di Napoli, con l’impiego di almeno il 20% di latte di bovine di razza Agerolese, si caratterizza per un aroma unico e la presenza di occhiature dal diametro variabile. La stagionatura avviene esclusivamente in grotta naturale e per non meno di sei mesi.
Il Provolone del Monaco D.O.P. si riconosce dal bollino di certificazione del consorzio di tutela.
Ingredienti: vaccino crudo razza Angerolese 20%, Latte vaccino crudo, sale, caglio misto Capretto (min 50%) e Vitello.
Allergeni
ORIGINE DEL LATTE: Italia
Conservare tra +8°C e +12°C in luogo fresco e asciutto.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 gr DI PRODOTTO
| Valori medi per 100 g di prodotto | |
|---|---|
| Valore energetico (kJ) | 1468 |
| Valore energetico (kcal) | 374 |
| Grassi | 28 g |
| di cui saturi | 16 g |
| Carboidrati | 2 g |
| di cui zuccheri | 2 g |
| Proteine | 28 g |
| Sale | 1,5 g |
Formato da: 250g / 500g / 750g / 1Kg.
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