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Provola delle Madonie Affumicate

9.00

“Provola delle Madonie”. Si produce all’interno di una delle aree più ricche di biodiversità d’Italia: le Madonie. Una terra montuosa a ridosso del mare. Tipico formaggio vaccino a pasta filata, ha la forma di un fiasco panciuto e la crosta liscia affumicata e sottile di color ambra. Sono ancora molti i casari che la producono in modo artigianale.

Periodo di Stagionatura: 7-8 giorni.

Zona di produzione Geraci Siculo (PA).

Ingredienti: Latte di mucca crudo 100% Italiano, caglio, sale.

Formato circa 500gr/600gr.

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto

Valore energetico: Kcal/g 350 – Kj/g 1457

grassi 25 g

di cui acidi grassi saturi 17 g

proteine 29,3 g

Carboidrati 2,0 g

di cui zuccheri 1,0 g

Sale ( come sodio) 1,4 g

Shelf life: 180 giorni.

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