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Primosale alle Olive

15.00

Il Primo alle olive, è un formaggio a pasta morbida in crosta di sale. Questo particolare formaggio ha la forma tipica forma canestrata, ha una consistenza più morbida al centro e meno all’esterno , sapore speziato e profumo intenso, la crosta è completamente edibile. Perfetto accompagnato a miele, marmellate, confetture o gelatine di vino.

Il primo sale alle olive viene ottenuto dall’unione delle olive all’impasto del primo sale.

Periodo di Stagionatura: 3 mesi.

Zona di produzione Salemi (TP).

Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, olive verdi farcite 3%, olive verdi affettate 2%, fermenti

Formato disponibile:  800gr/1Kg.

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