Paccheri Tenute Costa

Paccheri Tenute Costa – L’Anima della Tradizione Campana

I Paccheri Tenute Costa non sono solo un formato di pasta, ma un tributo alla grande architettura culinaria del Sud Italia. Prodotti con semole di grano duro accuratamente selezionate, questi paccheri incarnano l’equilibrio perfetto tra spessore, tenuta in cottura e capacità di accogliere il condimento.

Perché scegliere i nostri Paccheri?

• Trafilatura al Bronzo: La superficie porosa e rugosa è studiata per “aggrapparsi” a ogni sugo, dal più semplice pomodoro fresco ai ragù di mare più complessi.

• Essiccazione Lenta: Un processo a basse temperature che preserva l’integrità del glutine e i profumi naturali del grano, garantendo una consistenza sempre al dente.

• Sapore Autentico: Al palato sprigionano note di grano maturo e una callosità gratificante, segno distintivo della pasta di alta qualità.

Consigli dello Chef

Il Pacchero è il re dei piatti conviviali. La sua forma generosa lo rende ideale per:

1. Sughi di Pesce: Perfetto con scampi, calamari e pomodorino del piennolo.

2. Versioni Ripiene: Grazie alla sua struttura resistente, può essere farcito con ricotta e provola e gratinato al forno.

3. Ragù della Tradizione: Magnifico con il ragù napoletano, dove il buco centrale raccoglie ogni goccia di sapore.

Zona di Produzione: Moio Alcantara (ME).

Valori nutrizionali