Nocera 2023 Sicilia DOC Planeta
€13.80
Nocera Sicilia DOC, da uve Nocera.
Nobile e antica varietà coltivata in pochi ettari nelle terre del messinese che si affacciano sul Mediterraneo e sulla sua storia. La Baronia, a Capo Milazzo, è una vigna, coltivata, secondo i criteri della sostenibilità e del biologico, assolutamente spettacolare circondata dal maree e da olivi secolari, sotto lo sguardo di cinque delle sette isole Eolie. Rosso marino, con profumi di macchia mediterranea, di mirto e di garrigue. La Fondazione Barone Lucifero – proprietaria del fondo – beneficia di parte del ricavato della vendita dei vini, così finanziando attività socioculturali e assistenziali per l’infanzia locale, che si svolgono proprio a La Baronia.
VINIFICAZIONE: le uve sono state raccolte a mano in casse da 15-17 kg e, appena giunte in cantina, passate al tavolo per una selezione, quindi pigiadiraspate. Hanno fermentato in vasca di acciaio e sono rimaste sulle bucce per 10 giorni f ino ai 25 °C, con follature manuali e rimontaggi ripetuti sino alla fine del periodo; a seguire una svinatura in pressa soffice; il vino così ottenuto ha effettuato la fermentazione malolattica in acciaio.
AFFINAMENTO: in vasche di acciaio
METODO DI COLTIVAZIONE: secondo i criteri dell’agricoltura biologica e il protocollo SOStain®; suoli inerbiti con orzo, veccia, avena e flora spontanea per aumentare la sostanza organica e il contenuto in azoto, favorendo la vitalità della microfauna del suolo; difesa fitosanitaria con zolfo e rame in quantitativi minimi; lotta ai f itofagi con insetti utili, confusione sessuale e applicazione di corroboranti naturali quali zeolite, caolino ed estratti vegetali.
EPOCA DI VENDEMMIA: dal 22 al 24 settembre.
ALCOOL: 13%
Formato da 750ml
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