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Nero di Sicilia

4.2016.50

Il Nero di Sicilia, è un formaggio a pasta morbida stagionato in crosta di pepe nero. Questo particolare formaggio ha la forma tipica canestrata, ha una consistenza più morbida al centro e meno all’esterno , sapore speziato e profumo intenso, la crosta è completamente edibile. Perfetto accompagnato da miele, marmellate, confetture o gelatine di vino.

Periodo di Stagionatura: 5-6 mesi.

Zona di produzione Salemi (TP).

Ingredienti: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti, pepe nero in polvere 2%.

Formati disponibili: 250gr, 500gr, 750gr, 1Kg.

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