Nero d’Avola Il Gusto 2022 Abbazia Santa Anastasia
€10.00
Nero d’Avola Sicilia DOC.
I Sensi Nero d’Avola Il Gusto dell’Abbazia Santa Anastasia è un vino rosso prodotto al 100% con uve Nero d’Avola, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica. I vigneti si trovano a Castelbuono, nella contrada Santa Anastasia, in Sicilia.
La vinificazione è tradizionale in rosso, utilizzando auto vinificatori d’acciaio a temperatura controllata tra i 20 e i 24°C per 12-15 giorni. Il vino matura per 9 mesi in serbatoi d’acciaio, seguito da un leggero passaggio in botti di rovere per circa 4 mesi e completa l’affinamento con 6 mesi in bottiglia. Questo processo permette di conferire al vino una struttura equilibrata.
Colore: Nero d’Avola si presenta con un colore rosso rubino intenso con unghia leggermente sfumata sul viola. Buone la limpidezza e la concentrazione.
Olfatto: immediato nei suoi profumi che evocano aromi di frutta rossa intensi: “cirasa”, lampone, mora ma anche gelso per poi continuare con un floreale di violetta, lavanda e un fresco profumo di arancia rossa.
Gusto: strutturato, lungo, persistente, gentilmente tannico. Al palato si offre generoso con sentori di frutta rossa ma anche e spezie, vaniglia, anice, cannelle. Strutturato ed elegante.
Temperatura di servizio: 16 – 18°C.
Abbinamenti: dai classici taglieri di formaggi e salumi a tutti i tipi di carne. Ottimo anche con ortaggi di stagione, zuppe di legumi, risotti. Grazie alla sua fresca eleganza può accostarsi a pesce azzurro e a pietanze di pesce prettamente siciliane (sarde a beccafico, pesce spada alla ghiotta, pasta con le sarde, sfincione…)
Gradazione alcolica: 13,5%
Formato da 750ml
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