Metodo Classico Brut Federico II G.Milazzo

Federico II è un Metodo Classico Brut millesimato, da uve Chardonnay.

Federico II questo vino così complesso sia dal punto di vista tecnico che sensoriale e dall’impressionante potenziale di maturazione, sono infatti state selezionate piante con diversi profili genetici, coltivate con forme di allevamento differenziate, con l’obiettivo di ottenere dei livelli di acidità nativa ben sviluppati e un corretto corredo zuccherino, oltre a profili olfattivi e gustativi ben caratterizzati.

Ideale durante i pasti ed in particolare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, foie gras.

Temperatura di servizio 5 – 7°C.

Zona di Produzione: Campobello Di Licata.

Affinamento la cuvée, con l’aggiunta della “liqueur de tirage”, viene avviata alla presa di spuma. Le bottiglie sono state messe in catasta ove sono rimaste per 6/7 anni circa a maturare sui lieviti.

Alcool 12,5%.

Formato: 750ml.