Marzuddu 90zero44

Marzuddu – Liquore al Mandarino Tardivo (90zero44)

Marzuddu non è un semplice liquore al mandarino, ma l’essenza stessa della primavera siciliana imbottigliata. Prodotto da 90zero44, questo liquore nasce dal pregiato Mandarino Tardivo di Ciaculli, chiamato “Marzuddu” proprio perché matura a marzo. È un omaggio alla biodiversità dell’isola e alla pazienza della natura, che regala frutti carichi di oli essenziali e profumi inebrianti quando il resto degli agrumi ha già lasciato i rami.

Profilo Sensoriale

L’estrazione aromatica avviene per infusione delle scorze fresche, raccolte a mano nel momento di massima concentrazione zuccherina. Il risultato è un liquore vibrante, capace di bilanciare perfettamente la dolcezza naturale del frutto con quella nota leggermente acidula e amarognola tipica del tardivo.

• Aspetto: Colore arancio brillante con riflessi dorati, limpido e vivace.

• Olfatto: Un’esplosione di profumi agrumati. Si distinguono chiaramente le note intense della scorza fresca, accompagnate da sfumature floreali di zagara.

• Gusto: Elegante, fresco e persistente. Al palato è vellutato, con un ritorno aromatico potente che richiama immediatamente il frutto appena sbucciato.

Consigli d’Uso

Il Marzuddu dà il meglio di sé se servito ghiacciato come digestivo a fine pasto. La sua incredibile carica aromatica lo rende però un ingrediente prezioso anche per la mixology d’autore, perfetto per dare un tocco siciliano a uno Spritz alternativo o per profumare cocktail a base di gin. In pasticceria, è sublime se utilizzato per bagnare Pan di Spagna o per accompagnare una macedonia di fragole fresche.

INGREDIENTI: alcool, zucchero, acqua, bucce di mandarino tardivo.
è un prodotto privo di coloranti, additivi e addensanti. Prodotto interamente a mano. Eventuali sedimenti ne assicurano artigianalità e genuinità.