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Marsala Vergine DOC Martinez

19.00

Marsala Vergine DOC, da uve Grillo, Catarratto e Inzolia.

Il Marsala Vergine è caratterizzato dagli invecchiamenti più lunghi e dalla Concia più semplice. In questa tipologia infatti al vino base si aggiunge solo alcool. Si avvia quindi l’invecchiamento in grandi botti di rovere che non vengono mai colmate del tutto per consentire lo sviluppo del caratteristico invecchiamento ossidativo. Il Vergine Riserva Perpetuo di generazione in generazione è alimentato nei grandi “forzieri” di rovere in Cantina Martinez sotto lo sguardo attento dell’enologo Florio Martinez e del suo staff che se ne prende cura fino al momento dell’imbottigliamento.

Ideale per chiudere il pasto in sostituzione di distillati a maggiore tenore alcoolico. Ha un carattere complesso e deciso che gli consente di duattare bene con formaggi ad alta stagionatura, ostriche, foie gras, bottarga ma anche carni brasate. Temperatura di servizio 10°C.

Zona di produzione Marsale (TP).

Affinamento in acciaio per circa 3 mesi.

Alcool 19%.

Formato: 75 cl.

CONTIENE SOLFITI.

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