Marsala Superiore Secco Florio – SS1516

Marsala Superiore Secco, frutto di una visione nomade di affinamento, racconta i poliedrici volti delle Cantine Florio. Quattro anni di pellegrinaggio nelle navate del Baglio, in tini e fusti di diversa dimensione, dipingono un Marsala ambrato, netto e definito al palato, in cui domina la crosta di pane, con profumi eleganti e leggeri di miele di acacia e vaniglia.

Numero di bottiglie prodotte | 13.833

Contiene solfiti.

Inverni miti ed estati caldissime e asciutte, rese belle da venti vigorosi che portano la forza del mare tra i filari delle vigne. Con queste uve dal profumo che non assomiglia a nessun altro, raccolte solo quando l’Enologo e l’Agronomo decidono che sono pronte, con un patrimonio zuccherino e polifenolico intenso, viene prodotto il Marsala Florio, iniziando il viaggio che lo porterà in Cantina.

Vino da meditazione si abbina a materie prime di grande qualità. Provalo con… Le ostriche.

Vendemmia : Raccolta manuale, a partire da metà settembre, di uva in surmaturazione sulla pianta , per costruire un’uva dall’alto e maturo patrimonio zuccherino e polifenolico

Vinificazione : Energiche forze di estrazione entrano in gioco mediante l’uso del torchio tradizionale per creare mostri carichi di colore, alti estratti secchi ed estrema sapidità marina. Fermentazioni in cemento, ritmate da continue microssigenazioni, che continuano anche in post fermentazione, preparando il vino all’incontro con l’alcol, per dare inizio al primo “atto a dare DOC Marsala”

Temperatura di servizio : 14 – 16 °C

Affinamento : Almeno 5 anni in botti e tini di rovere di diversa capacità

Tenore Zuccherino : 36 g/l

Angel’s Share : 6%

Vitigno : Grillo

Territorio : Fascia costiera del comune di Marsala ed entroterra della provincia di Trapani

Grado alcolico : 18% in vol.

Colore : Ambra

Profumo: Profumi eleganti e leggeri di miele di acacia e vaniglia

Sapore: Netto è definito al palato, in cui domina la crosta di pane

Formato :Bottiglia da 75 cl