Larcéra Vermentino Bio IGT Terre Siciliane 2024 Mandrarossa
€12.50
Larcéra Vermentino Bio IGT Terre Siciliane, da uve biologiche 100% Vermentino
Un nuovo modo di concepire il Vermentino che in Sicilia regala un vino dal gusto fresco, minerale, estremamente sapido e versatile a tavola.
Larcéra è il nome del vino che trae ispirazione da una delle aree di coltivazione di questa varietà, precisamente da una contrada che fa parte del comune di Santa Margherite di Belice.
VITIGNI: 100% Vermentino da uve biologiche
COLORE: giallo paglierino
PROFUMO: esprime un profilo olfattivo di grande espressività: note di fiori di campo, di paglia, di foglia di pomodoro, perfettamente integrati a sentori tipicamente fruttati e floreali
GUSTO: Al palato è fresco, avvolgente e con un’ottima spalla acida.
ABBINAMENTI: Ottimo in abbinamento ad antipasti a base di pesce e crostacei, timballi e primi piatti a base di verdure.
VINIFICAZIONE: Le uve dopo essere state diraspate e raffreddate a 8°C vengono pressate, il mosto ottenuto viene fatto sostare, in presenza delle fecce, a 5°C per 5-6 giorni e poi posto a decantare per circa 36 ore e successivamente si aggiungono lieviti. La fermentazione avviene ad una temperatura di 10-12°C.
AFFINAMENTO:
L’affinamento avviene per 6 mesi in contenitori di acciaio a temperatura bassa per preservare profumi e fragranza.
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TERRITORIO D’ORIGINE: Menfi, coste sud orientali della Sicilia
ALCOOL: 12.5%
Formato da 750ml
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