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Gaudensius Rosé Firriato

26.00

Gaudensius Rosé Metodo Classico BRUT, da uve Nerello Mascalese.

Racchiude in sé la luce di un’aurora in Sicilia, dove il rosa assume tonalità quasi trasparenti. Gaudensius Rosé è un metodo classico d’autore per l’unicità distintiva portata in dote da una raccolta selezionata di uve Nerello Mascalese, operata nella Tenuta di Cavanera sull’Etna, in contrada Verzella. Un metodo classico di raffinata tessitura olfattiva. Squisita e piacevolissima le fragranze di frutta rossa e lamponi che al palato imprimono sensazioni fresche, carezzevoli come il perlage delicato ma persistente di questa bottiglia forgiata dall’Etna.

Dal colore rosa pallido, toni di pesca spuma soffice ed elegante, con perlage sottile, fini note floreali su sfondo di frutti rossi. Fragranze di melograno, ricordi di agrume. Al palato sapore complesso, di buona struttura. Incede sapido e cremoso, di lunga persistenza.

Ideale crudité di pesce e sushi, anche come aperitivo.

Temperatura di servizio 7°C.

Zona di produzione Territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT) – Tenuta Cavanera Etnea.

Affinamento 20 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti per oltre 24 mesi, con frequenti “coupe de poignée” per favorire la complessità olfattiva.

Alcool 12,5%

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