Fondo Filara Insolia BIO DOC Sicilia 2023

L’insolia è uno dei vitigni autoctoni a bacca bianca più diffusi di tutta la Sicilia, caratterizzato da una vena aromatica e da una componente sapida che si ritrova in questo “Fondo Filara”, Insolia DOC prodotto da Nicosia che ben incarna la grazia e l’identità di questo vitigno. Le uve, accuratamente selezionate per rappresentare solo il meglio del terroir di origine, fermentano per circa 20-25 giorni alla temperatura controllata di 15-18 °C, per poi affinare in vasche di acciaio inox per qualche mese. Una bottiglia che esprime con forza e personalità il territorio, destinata ad entusiasmare sin dai primi sorsi: da non perdere!