Filetti di Tonno Alalunga Pinnare’- 450g

Il Tonno Alalunga, conosciuto in Sicilia anche come “Pinnarella” per le sue caratteristiche lunghe pinne pettorali, è il principe bianco dei nostri mari. Meno grasso del tonno rosso ma incredibilmente più tenero e profumato, rappresenta l’eccellenza della pesca artigianale siciliana.Filetti di Tonno Alalunga in Olio di Oliva.

Scopri il sapore raffinato dei nostri Filetti di Tonno Alalunga, lavorati artigianalmente secondo l’antica tradizione conserviera siciliana. L’Alalunga è una varietà di tonno pregiata, pescata nelle limpide acque che circondano l’isola, famosa per la sua carne chiara, quasi rosata, e per la sua straordinaria digeribilità.

A differenza del tonno comune, la “Pinnarella” si distingue per una consistenza compatta ma estremamente friabile al palato, con un gusto delicato che non sovrasta gli altri ingredienti, ma li accompagna con eleganza.

Perché l’Alalunga Siciliana è un prodotto d’élite?

• Pesca Selettiva e Sostenibile: Utilizziamo solo esemplari pescati stagionalmente nei mari siciliani, garantendo una filiera corta e il massimo rispetto per l’ambiente marino.

• Lavorazione dal Fresco: I filetti vengono cotti a vapore e puliti rigorosamente a mano, eliminando ogni impurità per preservare l’integrità dei tranci.

• Alta Digeribilità: Grazie al basso contenuto di grassi e all’alto valore proteico, è la scelta ideale per chi cerca un pasto sano senza rinunciare al piacere gourmet.

• Conservazione in Olio di Qualità: Immersi in un olio che ne protegge la morbidezza, i filetti mantengono inalterato il profumo del mare aperto.

L’Alalunga è perfetta per chi ama i sapori puliti e naturali:

1. In Purezza: Servila come antipasto, semplicemente accompagnata da una spruzzata di limone siciliano e una manciata di capperi di Salina.

2. Insalata Eoliana: Uniscila a pomodorini, patate lesse, olive nere e cipolla rossa di Tropea per un piatto unico fresco e nutriente.

3. Primi Piatti Bianchi: Ideale per condire una pasta con granella di pistacchio e scorza di lime, dove la delicatezza del tonno crea un equilibrio perfetto.

INGREDIENTI: tonno, olio di oliva, sale.

Peso netto: 450g

Sgocciolato: 260g

Zona di produzione: ES 12.18.907/LO CE

Zona di pesca: FAO 71

Azienda: Sardina Fish