Farina di Grano Duro Tumminìa Oddo

Prodotto ottenuto dalla macinazione di una miscela di grani duri coltivati in Sicilia con preponderanza della varietà “Tumminia” (circa 60%).
A differenza degli altri prodotti questa farina viene lavorata in maniera quasi del tutto integrale e si presenta di un colore tendente al marrone, vista la considerevole percentuale di crusca che contiene.
Il pane e la pasta ottenuti in questo modo oltre ad avere un indice glicemico e di glutine più bassi delle farine di grano duro tradizionali, risultano essere molto più digeribili.

Formati disponibili: 1Kg

Valori nutrizionali