Erborinato Pantesco
€11.50
Esaurito
Il formaggio Erborinato Pantesco appartiene alla categoria dei formaggi blu, per la presenza nella pasta della tipica erborinatura generata dalla presenza di muffe Penicillium Roqueforti. Viene sottoposto ad affinatura in pregiato Vino Passito di Pantelleria e capperi al sale, che lo rendono un prodotto caratterizzato da una vera e propria sinfonia di sapori e con un buon equilibrio tra freschezza, sapidità e dolcezza.
Periodo di Stagionatura:
- 60 giorni
- 30 giorni in affinamento nel rum e cacao
Zona di produzione Marsala (TP).
Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, 2% Vino passito, 1% capperi al sale, 0.5% cucunci al sale, sale, caglio, fermenti lattici, colture selezionate di penicillium roqueforti. CONTIENE SOLFITI.
Formato disponibili: 250gr – 300gr.
| Valori medi per 100 g di prodotto | |
|---|---|
| Valore energetico (kJ) | 1547 |
| Valore energetico (kcal) | 373 |
| Grassi | 28 g |
| Grassi saturi | 17 g |
| Carboidrati | 0.2 g |
| Zuccheri | 0.2 g |
| Proteine | 28,9 g |
| Sale | 4,8 g |
Shelf-life: 90 giorni
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