Elico – Itriya
€3.00
Il gusto autentico della tradizione molitoria siciliana
L’Elíco della Linea Tradizionale Donna Itriya è molto più di un formato di pasta corta: è un omaggio all’antica arte della pasta siciliana. La sua caratteristica forma a spirale è studiata per avvolgere i sughi, catturando l’essenza di ogni ingrediente e regalandoti una straordinaria esperienza al palato.
Materie prime d’eccellenza e lavorazione artigianale
Grano Duro 100% Siciliano: Nasce da semole accuratamente selezionate a granulometria spessa, ottenute dalla molitura di soli grani duri coltivati in Sicilia, rinomati per il loro inconfondibile profumo e la loro carica proteica.
Trafilatura in Bronzo: Conferisce alla pasta la tipica superficie opaca, ruvida e porosa, ideale per legarsi alla perfezione sia ai sughi ricchi sia ai condimenti più leggeri.
Lenta Essiccazione a Basse Temperature: Adagiata con cura su tradizionali telai in legno, la pasta segue un processo di essiccazione lento e scrupoloso. Questo metodo preserva intatti il colore giallo paglierino naturale, i valori nutrizionali e l’aroma profondo del grano appena macinato.
Tenuta in Cottura Straordinaria: La qualità superiore della semola garantisce una struttura salda e tenace che tiene la cottura in modo impeccabile, garantendo sempre una consistenza perfetta “al dente”.
4. Punti di Forza (Bullet Points)
🌾 100% Grano Duro Siciliano: Filiera selezionata per un profumo ed un sapore autentico.
🥉 Trafilata in Bronzo: Porosità ideale per assorbire e trattenere qualsiasi sugo.
🪵 Essiccazione Lenta su Telai in Legno: A basse temperature per preservare le proprietà organolettiche del grano.
⏱️ Cottura Perfetta: Mantiene elasticità e tenacia, mai scotta.
🇮🇹 Eccellenza Made in Sicily: Prodotta secondo i canoni della grande tradizione italiana.
5. Scheda Tecnica e Dettagli Prodotto
| Caratteristica | Dettaglio |
| Marca | Donna Itriya |
| Linea | Linea Tradizionale |
| Formato | Elíco (Formato Speciale) |
| Peso Netto | 500 g |
| Ingredienti | Semola di grano duro siciliano, acqua |
| Origine del Grano | Italia (Sicilia) |
| Paese di Molitura | Italia (Sicilia) |
| Tempo di Cottura | 10 minuti (al dente) |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce |
6. Consigli in Cucina & Abbinamenti dello Chef
La forma avvolgente dell’Elíco lo rende estremamente versatile in cucina:
Sughi tradizionali: Perfetto con il classico ragù di carne alla siciliana, con il pesto di pistacchio di Bronte e salsiccia, o con un ricco sugo di pomodoro fresco e ricotta infornata.
Condimenti di Mare: Ottimo con ragù di pesce spada, melanzane e menta.
Piatti Estivi: Ideale per insalate di pasta fredda grazie alla sua capacità di rimanere sempre consistente e compatta.
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