Chiarandà 2022 – Contessa Entellina DOC | Donnafugata

Il Chiarandà 2022 rappresenta l’anima nobile dello Chardonnay siciliano firmato Donnafugata. Un bianco di straordinaria struttura e longevità che nasce nella tenuta di Contessa Entellina, dove il sole di Sicilia incontra l’eleganza di un vitigno internazionale, reinterpretato con carattere mediterraneo.

🍷 Note di Degustazione

• Colore: Giallo paglierino intenso con luminosi riflessi dorati.

• Al naso: Un bouquet ampio e complesso. Emergono note di frutta a polpa gialla (pesca e albicocca) unite a sentori di fiori bianchi, arricchite da eleganti sfumature di vaniglia, burro fuso e crosta di pane derivanti dal sapiente affinamento in legno.

• Al palato: Sorprende per la sua morbidezza e sapidità. È un vino avvolgente, con una struttura importante bilanciata da una vibrante freschezza. Il finale è lunghissimo, persistente e coerente con le note olfattive.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Il Chiarandà è un bianco “da tutto pasto” che non teme i sapori decisi:

1. Primi piatti: Risotti cremosi (ai funghi o zafferano), pasta con sarde o ricci di mare.

2. Secondi: Pesci al forno, crostacei gratinati e carni bianche elaborate (pollo alla cacciatora bianco).

3. Formaggi: Eccellente con formaggi a media stagionatura.

Perché sceglierlo?

“Il Chiarandà è la scelta perfetta per chi cerca un bianco capace di evolvere nel tempo. Sebbene sia splendido da bere subito, possiede una capacità di invecchiamento che lo rende un oggetto da collezione per gli amanti dei grandi bianchi strutturati.”