Caserecce Tenute Costa

Caserecce Tenute Costa – L’Essenza del Grano Siciliano

Le nostre Caserecce sono l’omaggio di Tenute Costa alla grande tradizione pastaia del Sud. Caratterizzate dalla tipica forma arricciata e “aperta”, sono nate per accogliere il condimento e trattenerlo nel loro cuore, regalando un’esperienza di gusto avvolgente a ogni morso.

Perché scegliere la nostra pasta?

• Grano 100% Siciliano: Utilizziamo solo semole di grano duro coltivate sotto il sole della nostra terra, garantendo un apporto proteico superiore e un profumo di grano appena raccolto.

• Trafilatura al Bronzo: La superficie porosa e rugosa non è un caso, ma il risultato di una lavorazione lenta che permette ai sughi di aderire perfettamente, evitando che “scivolino” via.

• Essiccazione Lenta a Basse Temperature: Rispettiamo i tempi della natura. Questo processo preserva le proprietà organolettiche e l’integrità del glutine, rendendo la pasta incredibilmente digeribile e tenace in cottura.

Consigli dello Chef

Grazie alla loro forma a “grondaia”, le Caserecce sono il formato ideale per il classico Pesto alla Trapanese (pomodoro fresco, mandorle e basilico) o per sughi rustici a base di melanzane, pesce spada o ragù di carne a cottura lenta.

Zona di Produzione: Moio Alcantara (ME).

Valori nutrizionali