Caserecce – Itriya

Le Caserecce Donna Itriya portano in tavola il gusto autentico della Sicilia. Realizzate esclusivamente con 100% grano duro siciliano, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a bassa temperatura su telai in legno, queste caserecce offrono una ruvidesse straordinaria e una tenuta di cottura impeccabile.

Riscopri il sapore della vera tradizione artigianale con le Caserecce della Linea Tradizionale Donna Itriya.

Nate dall’amore per le terre siciliane e dalla selezione accurata delle migliori semole di grano duro a granulometria spessa, queste caserecce si distinguono per il caratteristico colore giallo paglierino e per l’inconfondibile profumo di grano maturo.

Grazie alla sapiente trafilatura al bronzo, la superficie risulta porosa e ruvida, ideale per accogliere e trattenere ogni tipo di condimento. Il segreto della loro consistenza tenace e della perfetta tenuta in cottura risiede nel lungo e minuzioso processo di essiccazione lenta a basse temperature, svolto adagiando delicatamente la pasta su tradizionali telai in legno.

Perché sceglierla / Punti di Forza

• 🌾 100% Grano Duro Siciliano: Filiera selezionata per garantire eccellenza, purezza e un profumo intenso.

• 🥉 Trafilatura in Bronzo: Superficie extra porosa per trattenere al meglio pesti, sughi e salse.

• 🪵 Lenta Essiccazione su Telai in Legno: Processo delicato a basse temperature per preservare i valori nutrizionali, il sapore originale e la struttura del grano.

• 🍝 Struttura Tenace al Morso: Tiene perfettamente la cottura “al dente”, regalando un’esperienza sensoriale ad ogni boccone.

Abbinamenti Consigliati in Cucina

La forma arrotolata delle Caserecce è un grande classico della cucina mediterranea. Si sposa meravigliosamente con:

• Pesto alla Trapanese (con pomodoro fresco, mandorle e basilico)

• Ragù di carne o di melanzane e ricotta salata

• Condimenti a base di pesce, come sugo di spada, melanzane e menta

• Salse cremose ai formaggi o verdure di stagione

Scheda Tecnica / Informazioni sul Prodotto