Caro Maestro 2018 Fina

Caro Maestro Sicilia I.G.P.

Coro Maestro e un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. Un vino che racconta, anno dopo anno, le diversità di ogni vendemmia. Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano e in cassetta, tra agosto e settembre, rispettando la maturazione naturale delle diverse varietà.

Profondo, molto equilibrato, con un tannino di un’eleganza esemplare e un allungo sapido finale che depone a favore di una sua favorevole evoluzione nel tempo. Vino di grande stoffa e
spessore, elegante, inconfondibile al naso per la speziatura intensa, un bordolese reso ricco ma misurato, non opulento; possente ma mai pesante, anzi, scorrevole e succoso.

Il Caro Maestro si abbina a piatti a base di agnello, bollito, rognone di vitello, anatra all’arancia, selvaggina arrosto ed in generale a pietanze a base di carne dal sapore intenso. Temperatura di servizo 16-20°C

Zona di Produzione : Sicilia Occidentale.

Affinamento: In acciaio, 24 mesi in barrique.

Alcool 14%.

Formato: 750ml