Calamarata Bio – Itriya

Lasciati conquistare dal gusto autentico e dalla tradizione molitoria siciliana con la Calamarata da Grani Antichi Biologici Donna Itriya.

Nata dall’unione armoniosa delle rinomate varietà locali Russello e Perciasacchi, questa pasta racchiude in sé l’essenza della terra di Sicilia. I grani antichi, coltivati spontaneamente secondo i ritmi della natura e privi di pesticidi o fertilizzanti sintetici, conservano un profilo nutrizionale genuino e un contenuto di glutine naturalmente più basso rispetto ai frumenti moderni, rendendo ogni piatto straordinariamente leggero, digeribile e assimilabile.

• Trafilatura in bronzo: regala alla pasta una superficie ruvida e porosa, ideale per avvolgere ed esaltare sia i sughi di mare che le salse più ricche e strutturate.

• Essiccazione lenta a bassa temperatura: preserva intatte le proprietà organolettiche, il profumo del grano appena mietuto e garantisce una tenuta di cottura impeccabile e una consistenza sempre al dente.

✨ Perché sceglierla? (Punti di Forza)

• 🌾 100% Grani Antichi Siciliani Bio: Blend selezionato di grani autoctoni Russello e Perciasacchi da agricoltura biologica.

• 🍃 Alta Digeribilità: Meno glutine e alta tollerabilità per un benessere quotidiano senza rinunciare al gusto.

• 🍝 Tenuta e Porosità Straordinarie: La trafilatura al bronzo e la lavorazione lenta garantiscono una pasta sempre al dente e ricca di condimento.

• 🌱 Filiera Sostenibile e Naturale: Grani resistenti che crescono nel rispetto dell’ecosistema locale.

🍳 Consigli d’Uso e Abbinamenti in Cucina

Grazie alla sua forma ad anello spesso che richiama i tagli di calamaro, questo formato è l’accompagnamento perfetto per:

• Cucina Marinara: Il classico ragù di pesce spada, calamari e pomodorini, oppure crostacei e frutti di mare.

• Piatto di Terra: Richiede sughi corposi a base di melanzane, ricotta infornata o pesto di pistacchio e pomodori secchi.