Buzzonaglia di Tonno Mare Puro

La Buzzonaglia di Tonno “Mare Puro” è il tesoro nascosto della tradizione marinara siciliana. Spesso considerata un prodotto “per pochi”, è la parte più saporita, scura e morbida del tonno, situata ridosso della spina dorsale. È l’ingrediente che racconta la cucina delle tonnare: intensa, genuina e senza sprechi.

Scopri il gusto più verace della Sicilia con la Buzzonaglia di Tonno Mare Puro. Caratterizzata da una colorazione scura e da una morbidezza estrema, la buzzonaglia è la parte del tonno più irrorata dal sangue, il che le conferisce un sapore molto più intenso e deciso rispetto ai classici filetti chiari.

Lavorata artigianalmente e conservata in ottimo olio d’oliva, la nostra buzzonaglia è dedicata a chi ama i sapori forti, quelli che sanno di mare aperto e di antiche tradizioni culinarie. È il prodotto ideale per chi cerca sostanza, sapore e un’ottima resa in cucina.

Perché la Buzzonaglia Mare Puro è speciale?

• Intensità di Gusto: Grazie alla sua natura, questa parte del tonno sprigiona un aroma marino profondo, perfetto per condire piatti che richiedono carattere.

• Morbidezza Unica: La trama delle carni è tenera e succosa, capace di sfaldarsi perfettamente per legarsi agli altri ingredienti.

• Tradizione Siciliana: Un tempo riservata alle famiglie dei pescatori, oggi è ricercata dagli chef per la sua capacità di dare “spinta” sapida a ogni ricetta.

• Qualità e Convenienza: Un prodotto eccellente per la cucina quotidiana, che garantisce il massimo del sapore con un occhio al valore.

La buzzonaglia non è un semplice tonno da insalata, è un vero e proprio “esaltatore di sughi”:

1. Pasta alla Siciliana: Il suo uso d’elezione. Rosolala in padella con cipolla, olive nere, capperi e un tocco di pomodoro ciliegino. La buzzonaglia si scioglierà creando un condimento cremoso e saporito.

2. Bruschette Rustiche: Servila su pane casereccio tostato con una spruzzata di limone e una macinata abbondante di pepe nero.

3. Cipollata di Tonno: Provala saltata in padella con abbondante cipolla rossa in agrodolce, come vuole la tradizione delle isole.

Vaso da 190gr.

– INGREDIENTI: Tonno (Thunnus albacares), olio d’oliva, sale

– ALLERGENI: Pesce (tonno)

– CONFEZIONE: Vasi di vetro

– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 

Aspetto: tipico

Colore: tipico

Profumo: tipico, intenso di pesce

Gusto: tipico, intenso di pesce

– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco e asciutto

Dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni

– VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto)