Busiata Trapanese al Nero di Seppie Monte

Busiata Trapanese al Nero di Seppia – L’Eleganza del Mare in Tavola

Scopri l’incontro perfetto tra la tradizione secolare di Trapani e il fascino intenso del Mediterraneo. La nostra Busiata al Nero di Seppia non è solo pasta: è un’esperienza sensoriale che porta i profumi della costa siciliana direttamente nella tua cucina.

Perché scegliere la Busiata Monte?

• Artigianalità Autentica: Prodotta seguendo il metodo tradizionale, la nostra busiata conserva la tipica forma a spirale (“buso”) che cattura e trattiene ogni condimento.

• L’Oro Nero del Mediterraneo: L’impasto è arricchito con pregiato nero di seppia, che dona alla pasta un colore ebano profondo e un delicato retrogusto sapido e marino.

• Essiccazione Lenta: Per preservare l’integrità del grano e garantire una tenuta in cottura impeccabile, sempre “al dente”.

• Trafilatura al Bronzo: La superficie porosa e ruvida è studiata appositamente per legarsi magistralmente ai sughi, dai più semplici ai più complessi.

Esperienza del Gusto

Al palato, la consistenza è soda e avvolgente. Il sentore di mare è presente ma discreto, rendendola una base versatile per piatti d’alta cucina. È la scelta ideale per chi vuole stupire gli ospiti con un piatto visivamente d’impatto e dal sapore indimenticabile.

Consigli dello Chef

Per un abbinamento da sogno, provala con:

1. Classico Marinaro: Un ragù di calamari, pomodorino ciliegino e una spolverata di granella di pistacchio di Bronte.

2. Delicato: Gambero rosso di Mazara crudo, scorza di limone bio e un filo d’olio extravergine d’oliva monocultivar Biancolilla.

3. Contrasto: Una crema leggera di zucchine o dei ricci di mare per un’esplosione di sapore.

Allergeni: contiene molluschi. Può contenere tracce di crostacei, pesce, latte e sedano.
Confezione da 500gr.

Valori nutrizionali