Almerita Rosè Extra Brut Tasca d’ Almerita

€40.00

Descrizione

Lucio Tasca impiantò il Pinot Nero nella “Piana Case Vecchie”, nel 1984, su un terreno di argille ni, leggermente calcaree. Qui ha trovato la sua migliore espressione grazie alle condizioni pedoclimatiche “continentali” della Tenuta Regaleali, nella sua versione “classica in rosa”, con una permanenza di 36 mesi in bottiglia sui lieviti.

Rosa antico luminoso alla vista, con perlage elegante e fine. Gli iniziali sentori che richiamano la frutta a bacca rossa, sono seguiti da note di lievito e di panificazione. Il sorso è fresco e ben bilanciato, minerale, coerente con l’olfatto e di buona lunghezza.

Uve: Pinot Nero

Vigneti: Piana Case Vecchie di Ha 6

Terreni: Profondi, Argilloso ni, leggermente calcarei Anno d’impianto: 2008 Altitudine: 480 m s.l.m Esposizione dei vigneti: sud/est Sistema di allevamento: spalliera

Tipo di potatura: guyot Densità di ceppi per ha: 4.630 Resa di uva per ha: 64 ql

Epoca di vendemmia: 22 agosto 2019

Andamento climatico stagionale: inverno mite e asciutto, primavera fredda e piovosa, estate calda e asciutta. Leggero ritardo nella maturazione. Le uve si presentavano in ottimo stato sanitario, con buona maturazione e gradevole aromaticità.

Tecnica di produzione: rifermentazione in bottiglia (metodo classico)

Temperatura di fermentazione: 13/14°C

Fermentazione malolattica: svolta totalmente

Affinamento: a contatto con i lieviti in bottiglia per 36 mesi

Inizio degorgement: agosto 2023

Dosaggio: extra brut

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Dati analitici: pH 3,35 – AT 5,59 g/l – ZR 3,3 g/l – ET 28,8 g/l

Formato: 75cl