Donna Fugata Capperi al Sale Marino di Pantelleria

Dai terreni vulcanici dell’isola di Pantelleria, una piccola produzione di pregio frutto di agricoltura eroica. Per il profumo, il gusto e la loro carnosa consistenza i capperi sono una vera specialità capace di esaltare la cucina mediterranea.

Il cappero è un prodotto tipico siciliano famoso nel mondo, nella stessa Sicilia ci sono diverse aree di produzione e di eccellenza. Quelli che vi proponiamo vengono coltivati a Pantelleria, in terreni terrazzati e particolarmente esposti al sole.

I capperi si utilizzano prevalentemente nei piatti a crudo come: “pane cunzatu”, insalate o antipasti e per guarnire le pietanze.

Sciacquare abbondantemente i capperi prima dell’uso per dissalarli.

INGREDIENTI:  capperi, sale marino 25%.

ZONA DI PRODUZIONE: Pantelleria (TP).

Formato da 100 gr.