Lumache di Russello Bio Minardo
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Lumache di Russello Bio – Minardo: L’Eccellenza del Grano Antico Siciliano
Riscopri il gusto autentico della tradizione siciliana con le Lumache di Russello Bio del pastificio Minardo. Questa pasta non è solo un alimento, ma un viaggio sensoriale tra le colline della Sicilia, dove il sole e la terra danno vita a uno dei grani antichi più pregiati dell’isola: il Russello.
Perché scegliere la pasta Minardo?
La particolarità di questa pasta risiede nella scelta senza compromessi della materia prima e in una lavorazione che rispetta i tempi della natura.
Grano Antico Russello 100% Bio: Coltivato in Sicilia senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. Un grano caratterizzato da una spiga alta e rossastra, povero di glutine e ricchissimo di nutrienti.
Trafilatura al Bronzo: La superficie delle Lumache risulta porosa e ruvida, ideale per catturare e trattenere ogni tipo di condimento, dai sughi più densi alle salse leggere.
Essiccazione Lenta a Basse Temperature: Questo processo preserva l’integrità delle proteine, i sapori e il profumo del grano appena macinato, garantendo una tenuta in cottura impeccabile.
Alta Digeribilità: Grazie alla struttura naturale del glutine del grano Russello, questa pasta è perfetta per chi cerca un pasto leggero senza rinunciare al piacere del palato.
Note di Gusto
Le Lumache di Russello si distinguono per un colore ambrato naturale e un profumo intenso che richiama le erbe aromatiche della macchia mediterranea e il pane appena sfornato. Al palato offrono una consistenza soda e un sapore dolce e persistente.
Suggerimenti in Cucina
La forma avvolgente della “Lumaca” è pensata per accogliere il condimento al suo interno. Sono sublimi con:
Ragù della tradizione: Sia di carne che di verdure.
Legumi: Un classico abbinamento siciliano con lenticchie o ceci.
Pesto di pistacchio e guanciale: Per un contrasto di sapori gourmet.
| Proprietà | Dettaglio |
| Ingredienti | Semola integrale di grano duro Russello biologico, acqua. |
| Origine del Grano | Sicilia, Italia |
| Certificazione | Biologico |
| Formato | 500g |
| Tempo di Cottura | 8-10 minuti |
INGREDIENTI: SEMOLA di GRANO duro BIO, acqua minerale.
Contiene GLUTINE.
Zona di produzione: Modica (RG)
Valori nutrizionali
| Valori medi per 100 g di prodotto | |
|---|---|
| Valore energetico (kJ) | 1463 |
| Valore energetico (kcal) | 349 |
| Grassi | 1.00 g |
| di cui saturi | 0.13 g |
| Carboidrati | 72.1 g |
| di cui zuccheri | 10 g |
| Proteine | 11.3 g |
| Sodio | 0.001 g |
| Fibre | 3.7 g |
Confezione da 500gr
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