Filetti di Sarde di Sciacca 550gr

Le Sarde di Sciacca sono le “sorelle maggiori” delle acciughe, amate per la loro polpa ancora più generosa, saporita e ricca di proprietà nutritive. Se l’acciuga è eleganza, la sarda è carattere puro: il sapore autentico delle mense marinare siciliane racchiuso in un filetto carnoso e irresistibile.

Direttamente dalle storiche tonnare e dai mercati ittici di Sciacca, vi presentiamo i nostri Filetti di Sarde. Pescate nelle correnti del Canale di Sicilia, queste sarde sono selezionate per la loro taglia importante e la qualità delle loro carni, ricche di Omega-3 e dal gusto inconfondibile.

La lavorazione segue i ritmi della tradizione: salagione lenta, stagionatura curata e sfilettatura manuale. Il risultato è un filetto bruno, consistente e profumato, capace di sprigionare tutta l’energia del mare siciliano in ogni singola preparazione.

Perché scegliere le Sarde di Sciacca?

• Polpa Carnosa: Rispetto alle acciughe, le sarde offrono un morso più consistente e una trama muscolare più decisa, perfetta per chi ama i sapori intensi.

• Maturazione Artigianale: Il pesce riposa sotto sale secondo le antiche tecniche saccensi, sviluppando quel bouquet aromatico “umami” che le rende uniche al mondo.

• Pulizia Meticolosa: Ogni filetto è privo di spine e impurità, pronto per essere utilizzato nelle tue ricette più ambiziose o gustato in purezza.

• Alleate della Salute: Un concentrato naturale di grassi buoni, minerali e sapidità genuina, senza additivi né conservanti chimici.

Le sarde di Sciacca sono l’ingrediente insostituibile per i piatti simbolo dell’isola:

1. L’Anima della Pasta con le Sarde: Utilizza questi filetti per creare la base saporita del piatto nazionale siciliano; la loro capacità di sciogliersi nel soffritto con finocchietto e pinoli è leggendaria.

2. Beccafico “Smart”: Usa i filetti pronti per creare una versione veloce ma gourmet delle sarde a beccafico, arrotolandoli con panura aromatica, uvetta e pinoli.

3. Aperitivo Rustico: Servile su un crostone di pane nero di Castelvetrano, accompagnate da una cipolla rossa caramellata e un filo di Olio EVO Failla.

Filetti di Sarde in olio di semi di girasole.

Filetti di Sarde lavorate a mano, confezionate a Sciacca (AG).

Confezione 550gr.

Ingredienti: Sarde (Sardina pilchardus) 54%, olio di semi di girasole, sale.

Semiconserva tenere in luogo fresco.