Filetti di Acciughe Marinate in Olio di Girasole 320gr Aspra

Le Acciughe Marinate di Aspra rappresentano il volto più fresco e delicato della tradizione marinara siciliana. Se le acciughe salate sono intensità e forza, quelle marinate sono leggerezza, freschezza e profumo di mare, ideali per chi cerca un gusto pulito e raffinato.

Direttamente dallo storico borgo di Aspra, custode dei segreti del pesce azzurro, vi presentiamo i nostri Filetti di Acciughe Marinate. A differenza delle conserve sotto sale, queste acciughe vengono lavorate appena pescate per preservarne la carnosità e il colore bianco brillante che le contraddistingue.

La marcatura avviene in una soluzione equilibrata di aceto e sale, che “cuoce” il pesce in modo naturale, rendendolo tenero e profumato. La conservazione in olio di girasole è una scelta mirata: grazie al suo sapore neutro, l’olio di girasole non sovrasta la delicatezza dell’acciuga marinata, lasciando emergere tutta la purezza e le note agrumate della marcatura.

Perché scegliere le nostre Acciughe Marinate?

• Materia Prima Locale: Solo acciughe selezionate delle coste siciliane, lavorate freschissime per garantire una consistenza soda e mai sfaldata.

• Lavorazione Artigianale ad Aspra: Sfilettate a mano con estrema cura, seguendo la ricetta tradizionale delle famiglie marinare locali.

• Marinatura Equilibrata: Un dosaggio sapiente dell’acidità che rispetta la dolcezza naturale del pesce azzurro.

• Pronte al Gusto: Un prodotto fresco, leggero e pronto per essere servito, ideale per chi ama i sapori mediterranei senza l’intensità del sale.

Le acciughe marinate di Aspra sono le regine degli antipasti freddi e dei piatti estivi:

1. Antipasto Mediterraneo: Servile con una macinata di pepe fresco, un trito di prezzemolo e, se desideri, qualche fettina di peperoncino fresco.

2. Insalate Gourmet: Aggiungile a un’insalata di finocchi e arance siciliane per un contrasto di sapori unico e rinfrescante.

3. Crostini estivi: Perfette su una fetta di pane nero o ai cereali, accompagnate da un ricciolo di burro o un velo di formaggio spalmabile leggero.

Filetti di Acciughe (Engraulis Encrasicolus) in olio di semi di girasole.

Filetti di Acciughe pescati nel Mar Mediterraneo, lavorate a mano, confezionate ad Aspra (PA).

Peso Netto: 320gr

Peso Sgocciolato: 180gr

INGREDIENTI: Filetti di acciughe marinate (Engraulis encrasicolus), olio di semi di girasole, sale, aceto di vino, regolatore di acidità E330.

Può contenere crostacei e molluschi.

Chef life: 12 mesi.