EtnaDolce Panettone con crema alla Mandorla

Dolce da forno ripieno con crema alla mandorla; ricoperto di glassa alle mandorle, granella di mandorle tostate e pistacchio. Incarto a mano.

INGREDIENTI: Impasto base panettone (71% su prodotto finito): Impasto base (Farina di GRANO tenero tipo “0”, zucchero, BURRO in polvere, emulsionante: E471, LATTE magro in polvere, sale, destrosio, siero di LATTE in polvere, aromi), BURRO, FARINA di GRANO tenero tipo “0”, tuorli d’UOVO, zucchero semolato, lievito naturale di FRUMENTO (Farina di FRUMENTO tipo “0”, lievito madre in polvere di FRUMENTO, enzimi, agente di trattamento della farina: E300), miele fiori d’arancio, lievito naturale (saccharomyces cerevisiae), aromi. Farcitura (23% su prodotto finito): crema alla MANDORLA (semilavorato per pasticceria (Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, grasso vegetale (Palma), tuorlo d’UOVO zuccherato, alcool etilico, LATTE polvere scremato, preparazione a base di LATTE, addensate: E1422 Amido modificato di mais, siero di LATTE in polvere, emulsionante: E471 monodigliceridi, conservante: E202 Potassio Sorbato, Aromi), farina di MANDORLA non pelata (2% su prodotto finito), aromi). Copertura (4% su prodotto finito): glassa alla NOCCIOLA (copertura surrogato bianco (zucchero, grassi vegetali frazionati e totalmente idrogenati (olio di palma), siero del LATTE in polvere, LATTE intero in polvere, emulsionanti (E492, e322 lecitina di girasole, E472c) e aromi), pasta NOCCIOLA (4% su prodotto finito) (NOCCIOLE, aromi, antiossidante: E307)). Decorazione (2% su prodotto finito): granella di MANDORLA non pelata tostata (1% su prodotto finito) e granella di PISTACCHIO tostato.

Formato da: 1000gr