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Bottarga di Tonno Mare Puro

6.50

Bottarga di Tonno grattugiata.

La Bottarga di Tonno a Pinne Gialle grattugiata  viene ricavata dalla salatura e stagionatura delle uova di Tonno, sapientemente lavorate a mano.

Non contiene conservanti e altre sostanze aggiuntive.

– INGREDIENTI

Uovo di tonno a pinne gialle (Thunnus albacares), sale marino

– ALLERGENI

Pesce (tonno)

– CONFEZIONE

Vaso cartone alta T 48 Etic

– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 

Aspetto: gradevole

Colore: chiaro

Profumo: gradevole

Gusto: salato

– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco e asciutto

dopo l’apertura conservare tra 0°C e 4°C

Consumare entro 20 giorni

– VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto)

ENERGIA KJ/Kcal: 1188/283

GRASSI: 11.01g

di cui acidi grassi saturi: 3.6g

CARBOIDRATI: 1.83g

di cui zuccheri: 0.0g

PROTEINE: 44.1g

SALE: 29.5g

– CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (valori di riferimento limite)

CMBT: <10ufc/g

ENTEROBATTERIACEE: <10ufc/g

STAFILOCOCCHI COAGULASI: <10ufc/g

SALMONELLA SPP: Assente/25g

LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g

– CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (valori medi per 100g di prodotto)

ISTAMINA: <100mg/kg

Vaso da 30g.

 

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